Carpaccio de saint-jacques et fruits de mer : toutes nos recettes

Name: Recettes festives et faciles de carpaccio de saint-jacques
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: carpaccio de saint-jacques

Carpaccio de saint-jacques sauce aux herbes

Pour profiter pleinement de sa saveur iodée ! Photo par marysckin

Le carpaccio de saint-jacques est une entrée élégante et raffinée. Très facile à préparer, il est idéal pour des occasions spéciales comme les fêtes de noël ou pour un repas léger et rafraîchissant.

La réussite de ce carpaccio repose avant tout sur la qualité et la fraîcheur des coquilles saint-jacques. Coupées en tranches fines et régulières, les saint-jacques pourront être parfumées avec une vinaigrette aux fruits de la passion, une marinade aux agrumes, ou bien de l'huile de truffe pour une version plus festive.

Carpaccio de saint-jacques et fruits de mer : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de carpaccio de saint-jacques et fruits de mer

Carpaccio de Saint Jacques au citron vert

Chef Simon

Juste sublime en entrée fraîche pour les fêtes.

Voir les recettes de carpaccio de saint-jacques du Chef
Voir les recettes de fruits de mer du Chef

À ne pas manquer !

Proportions et grammages des fruits de mer

Préparer un plateau de fruits de mer

Voir tous les articles de carpaccio de saint-jacques
Voir tous les articles de fruits de mer

Carpaccio de saint-jacques et fruits de mer : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les meilleures sauces froides pour sublimer vos fruits de mer

Des recettes de moules (à ne pas manquer)

Huîtres par huîtres !

Les produits de la mer ont la côte !

Nos plus belles recettes pour cuisiner la langouste

La moule de bouchot, la reine des bivalves

Voir toutes les sélections de recettes de carpaccio de saint-jacques
Voir toutes les sélections de recettes de fruits de mer

Toutes les recettes de carpaccio de saint-jacques et fruits de mer des Gourmets

Des idées de recettes de carpaccio de saint-jacques et fruits de mer pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de Saint-Jacques

Tangerine Zest

Pour cette recette de carpaccio de Saint-Jacques aux œufs de poissons, j’ai choisi des noix de Saint-Jacques de Normandie avec corail. Vous verrez, cette recette est très facile à faire et elle est pleine de saveurs et de fraîcheur, parfait pour bien commencer un repas de Noël.